Fibre prébiotique soluble
Fructo-oligosaccharides à chaîne courte
Galam a pour objectif d'inciter ses clients à adopter et à conserver un mode de vie sain en leur fournissant des ingrédients susceptibles de rendre les aliments d'aujourd'hui plus sains et plus savoureux.
La fibre prébiotique GOFOS™, indigestible et fermentescible, stimule la croissance et le maintien des bactéries intestinales bénéfiques, favorisant des fonctions digestives et immunitaires saines.
Ingrédient polyvalent, GOFOS™ contribue non seulement à la fraction de fibres de votre produit, mais fonctionne également bien en combinaison avec d'autres édulcorants. Avec le bon savoir-faire en matière d'édulcoration, GOFOS™ peut être associé à des édulcorants naturels tels que la stévia, ainsi qu'à des édulcorants artificiels à haute intensité pour améliorer les profils de sucrosité et masquer les arrière-goûts.
Avantages pour la santé :
- Effet prébiotique
- Santé intestinale
- Gestion de la glycémie
- Renforcement des os
- Renforcement de l'immunité
- Absorption des nutriments
Fonctionnalité du GOFOS™:
- Enrichissement en fibres
- Prébiotique
- Réduction du sucre et des calories
GOFOS™ en poudre
Le GOFOS™ est une fibre prébiotique soluble au goût sucré, composée d'environ 95 % de fructo-oligosaccharides à chaîne courte (sc-FOS).
Le GOFOS™ est produit à partir de sucre de betterave non OGM par un processus enzymatique unique et exclusif, conduisant à la formation de GF2 (environ 37 %), GF3 (environ 53 %), et GF4 (environ 10 %) avec des ratios garantis.
Les sc-FOS sont naturellement présents en petites quantités dans divers légumes et fruits.
La fibre prébiotique soluble sc-FOS favorise la croissance et l'activité des bactéries intestinales bénéfiques et contribue au maintien de la bonne santé intestinale.
| GOFOS™ | Polvo | Fibra | Grado de sustitución |
|---|---|---|---|
| P95 | Polvo blanco | 95% | 95% |
GOFOS™ liquide
Les spécialistes de Galam ont développé une gamme de sirops sur mesure à base de fructo-oligosaccharides (sc-FOS), offrant une teneur minimale de 85 % en sc-FOS.
Les tendances mondiales en matière de santé continuent de stimuler la demande d'aliments savoureux à valeur nutritionnelle ajoutée. La gamme de sirops GOFOS™ de Galam offre des solutions complètes et sur mesure en matière de fibres prébiotiques et d'édulcorants. Il s’agit du choix nutritionnel parfait pour une large gamme d'applications alimentaires telles que les produits laitiers, les céréales et la boulangerie, ainsi que les produits nutraceutiques et les aliments pour animaux de compagnie.
| GOFOS™ | Líquido | Fibra | Grado de sustitución |
|---|---|---|---|
| L95 | Líquido amarillo pálido | 95% | 72% / 75% |
| L85 | Líquido amarillo pálido | 85% | 75% |
